Cória é um município da Espanha na província de Cáceres, comunidade autónoma da Estremadura, de área 103 km² com população de 13 101 habitantes
Encravada na fértil Comarca do Vale do Alagón, a Cidade de Coria é hoje o principal núcleo histórico-artístico, comercial, administrativo, sanitário, cultural e judicial do Noroeste da província de Cáceres.
Assentada sobre um cerro cortado pelo rio Alagón, alçam-se as lembranças do legado histórico e monumental das antigas Caura vettona, a Caurium hispanorromana, a Qûriya muçulmana ou a própria urbe cristã medieval e moderna que configuram o Capacete Histórico-Artístico de Coria declarado Bem de Interesse Cultural com categoria de Conjunto Histórico.
Enclave sobre o que se levantam monumentos de índole militar como a fabulosa Muralha Romana (S. I) ou o soberbo Castelo dos Duques de Alba (S. XV), junto a construções de palácios, civis e eclesiásticas como os Palácios Ducal de Alba (S. XV-XVI) e Episcopal (S. XVII) ou os Cárceres Real (S. XVII), convertida em Museu de História, Arqueologia e Etnografía, e Eclesiástica (S. XVIII), além de outros edifícios arquitectónicos de carácter religioso como a gótico-plateresca Santa Igreja Catedral de Santa María da Assunção (S. XV-XVIII), centro de peregrinación em cujo Museu Catedralicio se venera uma das relíquias do mundo da cristiandad como é o Sagrado Mantel do Último Jantar, a Igreja de Santiago Apóstol (S. XVI-XVIII), o Convento da Mãe de Deus (S. XVI-XVII) ou o Santuário da Virgen de Argeme (S. XVII-XVIII), entre outros.
Meio natural em pleno coração do Vale do Alagón, configurado numa paisagem única que pode ser descoberto pelos amantes da natureza através de diferentes rotas ou itinerarios turísticos para ser transitados a pé, a cavalo ou em bicicleta, incluídas as zonas verdes de descanso e lazer caso do Passeio Fluvial da Ilha, o Parque de Cadenetas ou o Jardim Botánico.
Uma cidade de tradições festivas enraizadas entre as que destacam a Semana Santa, a Romería da Virgen de Argeme ou o Corpus Cristi que dá passo às tradicionais Festas de San Juan, declaradas de Interesse Turístico Nacional, na que os touros correm livremente pelas estreitas ruas da cidade intramuros, e a célebre Quinta-feira Turística convertido em ambientado mercado de artesanato pelos rincões do Capacete Histórico de Coria.
Ademais, os amantes da cultura e o desporto poderão desfrutar, durante o mês de agosto, do afamado Festival Internacional de Guitarra e do popular Descenso do Rio Alagón onde se mistura o turismo desportivo, de natureza e aventura; enquanto os apasionados do turismo taurino poderão viver a experiência de visitar o habitat do touro bravo: a dehesa, onde poderão contemplar este formoso animal através do circuito: “Um dia entre Victorinos”, ganadería que marca a identidade nesta Terra de Touros que é Extremadura.
A Cidade de Coria apresenta, de igual modo, uma variada oferta gastronómica popular, caso das tradicionais “matanças”, nas que se elaboram ricos platos como a “chanfaina”, as “migas” ou os “mojos” de bogas, barbos e tencas, e de vanguardia através das suculentas tampas e platos de autor laborados em restaurantes e eventos culinarios como: “Coria Sabor de Primavera” e “Coria Sabor Micológico”, sem esquecer a rica confeitaria popular caseira ou a artesanal elaborada pelas veneráveis Freiras Franciscanas do Convento da Mãe de Deus.
