Desde o século XVI os barros de Estremoz ganharam um prestígio além fronteiras. Tal fama e prestígio desenvolveu-se sobretudo em volta de uma pequeña peça de olaria – o pucarinho, recipiente para beber água, peça bastante apreciada pelas Damas das Cortes europeias, pela frescura e pelo sabor que proporcionava.

Estremoz é rica em produtos regionais, como é o caso dos enchidos de porco, os queijos de ovelha e os azeites de qualidade.

Quanto aos doces de Estremoz, os doces mais típico da localidade chamam-se “Gadanha” e Bolo “Rainha Santa”, ambos confecionados com amêndoas e ovos.